烤雞翅、辣子雞、炸雞塊、鹽焗雞芙蓉雞片、五彩雞絲、脆皮雞、辣子雞、宮保雞丁、水煮雞、龍鳳湯、香妃雞、糖醋雞塊、三杯雞翅、海蜇火雞絲、雜菜鴨肫、蜂蜜姜子雞、蘋果咖喱雞、花。
雞肉含有維生素C、E等。蛋白質比例高，種類多，消化率高。易於被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，它還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。
雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。