栗子燉羊蹄是私房配方，主要原料是羊蹄和栗子，味道清香，工藝燉，難度中等。如果妳是按照這個菜譜做的，歡迎妳對這個菜譜發表看法，不管成功還是暫時失敗，歡迎妳把自己的成果拍下來分享經驗。
原料:羊蹄。
草菇、枸杞、板栗。
鹽、胡椒粉、料酒、糖、水澱粉。
特色色澤:湯汁醇厚，營養豐富。
練習:1、將羊蹄放入鍋中，放入蔥、姜煮片刻，取出用料酒、胡椒粉腌制，去骨切塊，然後用清水煮熟備用，草菇、板栗、枸杞焯壹下備用；
2.鍋內加高湯，放入羊蹄、草菇、栗子、枸杞，燉10分鐘，加鹽、胡椒粉、糖、水澱粉勾芡出鍋。
營養價值:羊蹄——羊蹄筋又稱羊腱，是羊小腿的韌帶。屠宰季節，采摘、拉直、陰幹後紮成小棍，可以長期保存，長期存放也不會壞。羊蹄筋...所有羊蹄的詳細食譜
板栗——又名栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔。栗子在我國分布於遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼鬥大，球形。