意大利筆尖100g牛肉火鍋片200g大蒜5瓣洋蔥半根胡蘿蔔1/4根小蔥3個青椒2個金針菇1包黑胡椒芝士粉。
工作方法
1
準備材料
2
將大蒜切碎；將洋蔥和胡蘿蔔切絲；小蔥切段；將金針菇去蒂，切割去皮；將青椒切成小塊
三
將牛肉片切成兩半，加入腌料，腌制馬肉入味。
四
燒開壹鍋水，加入1小勺鹽，將水燒開，放入筆管中煮至半熟，取出備用。
五
在另壹個炒鍋裏，加入2湯匙油，蒜末，洋蔥和胡蘿蔔，小火翻炒，直到油末均勻變軟。
六
拉到鍋邊，中間留個洞，倒入牛肉，煎到由紅變白。
七
倒入開水(300cc左右)，將筆管、洋蔥、金針菇、青椒表面抹平，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
八
打開蓋子，均勻地轉動。根據家人喜好調整烹飪時間，撒上黑胡椒和芝士粉。