雞蛋200克，青椒100克。
豬油(精)20g，鹽3g。
味精2克，香醋5克。
洋蔥10克
青椒炒雞蛋的詳細步驟
1.青椒用清水洗凈，去籽，切塊；
2.將雞蛋敲入碗中，用筷子攪拌均勻；
3.鍋裏加點油，燒熱，倒入蛋液，翻炒後倒出；
4.鍋中加油燒熱，炒鍋放入蔥花；
5.加入切絲的青椒和精鹽，待青椒呈翠綠色時，加入味精和炒雞蛋；
6.翻炒均勻，用香醋煮熟，即可食用。
青椒炒雞蛋小貼士
健康貼士:
這道菜有養血滋陰的作用。
食物相克數:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。