材料準備:玻璃瓶2個，西紅柿，1毛巾，水等。
1.西紅柿洗幹凈，換水泡壹會兒。
2、玻璃瓶幹凈，無汙垢無油汙無異味。水燒開後用籠蒸冷水15~20分鐘。
3.打開蒸瓶的蒸格，用開水燙壹下西紅柿，然後撈出放入冷水中冷卻。
4.將西紅柿去皮，然後按照在家吃西紅柿的習慣切片、切塊或切丁。可以壹次性切成瓶，也可以用切好的包裝，用番茄肉填滿瓶子。
5、鍋中加入冷水，將罐裝好的瓶子放入蒸籠中，蓋上蓋子不要擰緊。用中火將水和蒸汽煮沸40分鐘。
6.把毛巾包在瓶子上，然後拿出來。搖晃瓶子幾次，讓氣泡浮上來，分散開。趁熱擰緊瓶蓋，冷卻後裝箱保存。