配料:豬裏脊肉。
輔料:澱粉、鹽、料酒、雞蛋、色拉油、番茄醬、糖。
1.裏脊肉洗凈，切成長條。
2.裏脊肉加入雞蛋、鹽、料酒，腌制20分鐘。
3.裏脊肉均勻地覆蓋著澱粉。
4.燒熱油鍋，放入裏脊肉，大火煎熟後撈出。
5.再次煎至變黃。
6.將番茄醬、鹽、糖和少許水加入碗中，攪拌均勻。
7、另起油鍋，放入攪拌均勻的調料。
8.加入炒好的裏脊肉，攪拌均勻。
9.加入澱粉水勾芡。
10，成品。