吃剩的鍋包肉怎麽做才好吃？

菜譜做法：1.把豬肉切片，薄厚和刀背的厚度差不多，蔥，姜，胡蘿蔔切絲。2.把肉放入容器中，倒入壹勺料酒和適量鹽腌制半個小時左右。3.放入澱粉和適量水抓勻，使肉片都裹上澱粉糊，再放壹勺油抓勻。4.鍋中多放些油燒至七成熱，把肉壹片壹片的放入鍋中，炸至表皮變硬撈出控油，再復炸壹遍。5.撈出控油。6.另起鍋放少量油，把蔥，姜和胡蘿蔔絲倒入鍋中煸炒幾下。7.放入白糖，醋和適量清水翻炒均勻，把炸好的肉放入鍋中均勻的裹上汁就可以出鍋了。8.盛出裝盤。