主要由羊肉、牛肉、牛肚、土豆、蘋果、豆腐、糯米、雞蛋、菠菜、黃花、木耳、桃仁、圓肉、葡萄幹、青梅、紅棗、蕨菜、蜂蜜、白糖和各種調料制成。雖然是大眾化的菜，但是有自己的味道。燉九子:丸子酥爛，湯汁濃郁清香；紅燒夾板；夾板軟韌可口，外脆內嫩；紅燒五花肉:五花肉軟糯，麻辣適口。紅燜羊肉:鮮湯，腐肉；燉假蓮子:土豆炒的假蓮子呈黃色，軟嫩滑甜；燉蘋果；白湯，金蘋果，散青紅絲，軟爛甜；燉狗牙豆腐:軟嫩，湯濃，鮮美獨特；紅燒牛肉:肉爛，色澤鮮紅，味道醇厚；紅燒酥肉；香脆可口；最後煮出來的米飯軟糯香甜，有鮮果味。