做法如下:
牛肉250g，芒果1個，洋蔥半個，紅椒半個，蛋清1個，番茄醬1湯匙，黑胡椒少許，澱粉，鹽，酒，醬油。牛肉切條，用酒、鹽、雞蛋清、澱粉腌制10分鐘左右，洋蔥、紅椒切條，芒果去皮，切條，牛肉上油後瀝幹，洋蔥、紅椒用少許油翻炒，加入牛肉，加入醬油、番茄醬、黑胡椒，拌勻，最後加入芒果翻炒。