二、將黃瓜切成略厚的片；將西葫蘆切成塊；將木耳撕成小花，略控水分；、
第三，準備適量的大蒜，洗凈切塊。炒鍋加適量油。油熱後，將蒜片放入鍋中翻炒，再將木耳放入鍋中翻炒。
第四，將西葫蘆放入鍋中，與木耳翻炒均勻。
第五，將黃瓜放入鍋中翻炒均勻。黃瓜和西葫蘆非常好煮，不要炒太久。
第六，根據自己的口味，加入適量的鹽、雞精、五香粉攪拌均勻。
第七，加入適量的醬油和陳醋，也可以加入少許蠔油提鮮。
第八，加壹點水，防止粘鍋。煎好後，出鍋，裝盤。
第九，準備適量香菜，洗凈，放在上面，攪拌均勻，就可以吃了。這道菜是素菜，味道鮮嫩，大人小孩都很愛吃。