用料 ?
魚 2條
豆腐 2塊
姜塊、蔥段、蒜片 適量
調料：油、鹽、糖、醬油、料酒、胡椒碎末 適量
生粉水： 適量
豆腐煮魚的做法 ?
豆腐切小塊，不是馬上煮用壹碗鹽水泡著
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魚洗凈，晾幹水，燒熱鍋，倒油，壹點鹽花,先大火後中小火煎至兩面微黃，註意單面煎成後再翻來，煎魚忌諱翻來翻去
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魚煎成型後，入姜蒜片，入豆腐，料酒，胡椒碎末，壹點開水，加蓋大火煮約2分鐘，入蔥段，生粉水，大火煮開收汁即可
喜歡的話，撒上切成小圈的紅小米椒，別有風味。
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最後撒上香菜?
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