客家人用什麽酒燉豬肉？

料酒客家紅燒肉會用料酒作為烹飪調料。料酒是壹種用於調味和提神的黃酒，具有獨特的香氣和味道，能為菜肴增添風味。在客家紅燒肉的做法中，會將豬肉與其他調料壹起燉煮，用料酒去腥、提鮮、增味。常見的料酒品牌有紹興酒、黃酒、花雕酒等。