評分
煮 醬香味 1小時 較低熱量
初級入門 337人做過
主料
草果3個、雞蛋適量
調料
桂皮2片、食鹽適量、醬油適量、甘草8片、陳皮3個、花椒3勺、八角3粒、水適量、茴香適量
鹵水制作方法：
家常鹵雞蛋步驟1
將各種配料（水、鹽、醬油、八角（3粒）、小茴、花椒（各3茶匙）、甘草（八片）、桂皮（二片）、草果（2-3個）、陳皮（1--3片））清洗幹凈
將雞蛋放入冷鹵水中，用中火煮15分鐘
步驟2
放材料入鍋中，加入半鍋清水
再將雞蛋的殼敲碎壹小部分，在鹵水中泡5小時以上
步驟3
家常鹵雞蛋的做法大全
大火燒開後小火熬制，顏色變黑出香味即可。（壹般2--3小時）
在鹵雞蛋的時候，可放進花生壹起煮、泡，味道也非常爽口
步驟4
將要鹵的材料放進鹵水中，大火燒開後用中火煮至軟爛進味
步驟5
如口味較重，煮好後可泡在鹵料中數小時，味道更濃厚