夏天有哪些清淡的食譜？

綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、皮蛋粥等口味清淡，水分高，維生素豐富，既能清熱防暑，又能斂汗復水，還能增進食欲。。但是，“清淡”並不代表吃素。人在夏天的營養需求並不比冬天少，所以優質蛋白質要吃壹些魚、蝦、瘦肉、雞鴨、蛋、奶、豆制品。苦菜富含生物堿、氨基酸、苦味素、維生素和礦物質，具有消暑、解熱、除煩、提神、健胃的作用。它們可以養心、清火、健脾、燥濕，從而達到平衡身體機能的目的。常見的苦菜有苦瓜、苦菜、荷葉。苦瓜生吃營養攝入會更完全，減肥，但每天生吃2-3片會有效果。但脾虛胃寒者不宜生吃。孕婦要謹慎飲食。大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、細香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中，作用最突出的是大蒜。生蒜能更好的發揮其殺菌防病功能。