鹽:刀額新對蝦，雞蛋，蔥，姜，蒜，料酒，鹽，食用油，
練習:
1、刀額新對蝦清洗幹凈，去頭，用剪刀將蝦背剪掉，取出蝦線，清洗幹凈，加入料酒，生姜均勻浸泡15分鐘，去除腥味。
2.熱鍋放油冷卻，放入姜、蒜炒香，然後倒入刀額新對蝦，加少許鹽，大火快速翻炒至變色，出鍋。
3、另起油鍋，放洋蔥、鹽，快速翻炒至洋蔥變軟。
4、碗裏兩個雞蛋，加少許料酒，少許鹽拌勻，倒在蔥上炒至底部凝固。
5.在表面凝固之前，迅速把炒好的蝦仁放在蛋液上，蓋上鍋蓋，小火燉兩三分鐘。
6.雞蛋和蝦粘在壹起後，用刮刀鏟四周，直接滑入盤中。味道鮮美，營養豐富。
臨近中秋，父母也可以學學這道菜給家人做飯，也是極好的。目前蝦近30元壹斤，有點貴。請喜歡我的文章，請喜歡，收藏，轉發。當妳不知道吃什麽的時候，妳可以找壹個廚房，廚房每天都會給妳帶來原汁原味的美食菜譜。歡迎關註！