步驟:
步驟1:取面粉，加入油，拌勻，揉透，做成香酥面；
第二步，在剩下的面粉中加入110 ml開水，攪拌搓成雪花狀的壹片片幽靈酒店酥餅，攤開晾涼；
第三步，冷卻後，甩出約15 ml冷水，加入油，揉至軟滑，準備油水面；
第四步，將酥皮和水油兩種面團分別挑選成10份；
第五步:取1塊水、油、面粉和浙菜家常菜菜譜，包成1塊面點，包起來卷成長片，從壹端卷起來，卷成厚薄均勻的長片，卷成寬約3厘米的長片，再劈成兩個圓餅。
第六步，鍋裏放油，用大火燒到六成熱時，仔細挑選鍋端離火的浙菜，用勺子攪拌使油面轉動酥餅，然後分批甩出餅幹(每鍋煎5塊餅左右為宜)；
第七步，將鍋放在中火上，用勺子繼續輕輕推油面，防止油餅燒焦；
第八步，待油餅炸至浮起，兩面呈玉白色時，撈起瀝幹水分，裝盤；
第九步，在每個面點上放上綿白糖、青梅、桂花和玫瑰花瓣碎片。