粥水和米的比例壹般是4:1，如果想喝壹點稀粥，可以多放些水，水和米的比例是5:1。粥，又稱米，是壹種用大米、小米或玉米豆類熬制而成的粘稠食物。
煮粥小技巧:1，先泡大米；2.在沸水中煮沸；3、溫度；4.繼續攪拌。
煮飯、米粥的技巧；
1.先泡飯:淘米後浸泡30分鐘，米粒會吸水，才熬出軟而稠的粥。
2.沸水煮:開水不容易粘鍋，比涼水煮粥更省時間。更重要的是，水燒開後，裏面的氯已經蒸發的差不多了，所以不會破壞大米中的維生素B1。這種方法可以盡可能多地保留營養成分。
3、加熱:先用大火燒開，再用小火煨30分鐘，隨著時間的推移，香味會慢慢散發出來。
4.保持攪拌:大火煮的時候保持攪拌，小火煮的時候減少攪拌。這是為了讓米粒飽滿酥脆。