1，白切雞
白切雞是每個廣東人必吃的招牌菜。養正宗三黃雞需要300多天，每只雞要養到5.5斤才能上菜。多汁鮮嫩的雞肉，肉汁鎖在肉裏，超級耐嚼。堅韌的肉質讓口感緊實香甜，雞皮富有彈性，滑爽無比！
2.脆皮乳鴿
脆皮乳鴿本來是粵菜裏的紅燒，但是和紅燒不壹樣，說紅燒只是鹵水。用酥脆的水烹炸，初步具備了皮脆肉嫩汁鮮的特點。後來發現用酥脆水在乳鴿上炸肉，口感更好，汁更豐富，形狀更飽滿，於是采用生煎法，稱為酥脆乳鴿。
3.烤乳豬
烤乳豬皮壹點也不油膩，皮脆肉脆，所以豬肉很好吃，很嫩。瘦肉保留了大量的汁液，喜歡咀嚼靠近肋骨的部分。手裏拿著骨頭慢慢吃特別爽！
4、脆皮燒鵝
脆皮燒鵝是廣州最著名的美食之壹。是廣州人的家常菜，烤鵝店遍布大街小巷。酥脆的燒鵝皮金紅透亮，油潤酥脆，連皮帶肉都是滿滿的肉汁，口感醇厚，越嚼越香！蘸上秘制酸梅汁，既解悶，又別有風味！
5.釀豆腐
腐乳是客家名菜，制作的材料有豆腐、豬肉、香菇，使得腐乳的湯汁鮮美，豆腐嫩滑，廣受廣東人的歡迎！這道菜也是經常吃的，因為汁多吃不完！