壹.工具/材料
山藥2個，糖200g，水30ml，鍋，勺子，餐盤。
二。方法/步驟
1，準備山藥。
2.準備白糖。
3.將山藥去皮切成滾刀塊，泡水，每五分鐘換水2-3次。
4.用廚房紙吸收表面水分。
5.鍋裏再倒壹點油，加熱6分鐘。
6.倒入山藥，中火煎。
7.煎至表皮變硬，顏色變成金黃色。取出放在壹邊。
8.炒山藥的鍋不要洗，倒入半碗水，中火。
9.把糖倒進甜汁園。
10，用鏟子攪拌煮糖。
11，煮到很粘，顏色變成棕色。
12，倒入山藥快速翻炒，炒勻。
13，直接裝盤。