無論是熱幹面、湯面甚至其他面食，都要註意控制總熱量的攝入，以及進食時營養的搭配。還有配菜，以蔬菜為主，建議留肉。
1.掛面
建議:沒胃口的話，吃涼面。
小心！壹般冷面淋的芝麻醬含有大量的花生和芝麻，熱量極高(有的冷面熱量甚至高達500~600卡)。所以，如果真的想吃冷面，最好選擇日本柴魚露的口味。除了冷面之外，壹般醬面、紮江面面條、炒面等幹面都含有大量油脂，不要吃太多。
瘦身湯的選擇:很多人習慣吃壹碗肉丸湯或者肉末香蔥餛飩的熱幹面，或者濃汁的魷魚湯或者酸辣湯，熱量更是驚人。
我建議妳盡量選擇素菜青菜豆腐湯或者海帶芽湯，或者幹脆放棄喝湯的習慣，用腌制好的海帶、豆腐幹、沒有肉沫的熱青菜拌著喝。
2.面湯
建議:蔬菜湯面。
好像分量很多的湯面熱量比掛面少很多。只要不放香脆的蔥花和肉末，就可以把面條吃得很細。建議吃湯面的時候，請老板多放點蔬菜。不壹定要把面都吃完，還要把湯上面的浮油去掉。當然，不喝湯可以減少熱量。
面湯中熱控減肥湯的選擇:蘿蔔湯、紅豆鯽魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、鳳尾菇豆湯、冬瓜豆湯、白菜清湯。