1、準備龍利魚壹條去白色筋膜切成小塊加鹽，白胡椒粉攪拌腌制5分鐘。
2、將腌制好的魚肉放入榨汁機榨成泥。
3、龍利魚泥放入碗中，加姜蓉壹勺雞蛋壹個攪拌均勻，加入木薯澱粉，攪拌均勻。
4、在盤中抹油，將準備好的龍利魚倒入盤子裏鋪勻放入烤箱160度下烤25分鐘。
5、魚豆腐切塊放入鍋中炸至金黃撈出。
6、美味的自制魚豆腐做好了。