豬肉三明治
500克
春竹筍
250克
鍋貼皮
400克
佐料
油
適量的
鹽
3克
(母雞的)蛋
1
蠔油
15g
鮮醬油
15g
黃酒
20克
麻油
適量的
步驟
1.準備好肉末，將竹筍去殼去根，各切成4塊。
2.將壹個雞蛋打入肉末中攪拌均勻，然後加入米酒、鹽、蠔油和鮮醬油順時針攪拌均勻，然後分幾次加水，每次與豬肉完全混合後再加入。
準備皮革
4.鍋裏的水燒開後，將竹筍放入鍋中，煮3分鐘，然後取出。
剁碎成細粉
6.加入肉末，加入少許香油順時針攪拌均勻(可以取壹勺餡料放入微波爐30秒再調)。
7.拿壹塊皮革，加入餡料。
8.先捏中間，再折兩邊，再包在壹起。
9.這是壹攬子計劃的壹部分。
10.在熱鍋裏倒油
11.熱油將包好的鍋貼放入鍋中。
12.炒至底部微黃，然後倒入清水，清水幾乎可以淹沒底部。
13.蓋上蓋子，用中火煎。
14.炒至水分完全幹透，撒上蔥花，關火。
15.香醋味道更好。