佐料
角魚
750克
潮汕醬菜
150g
油
適量的
鹽
辣椒
1
芹菜
蒜瓣
步驟
1.兩個新鮮的刺山柑，去蒂，切段，洗凈，用少許鹽腌約10分鐘。
2.蘿蔔幹洗凈，切段；大蒜去皮切片；辣椒切片；芹菜洗凈切段備用。
3.鍋裏放油，燒熱，放入蒜瓣調味。
4.翻炒魚
5.放入適量的水(以輕微淹沒魚為準)
蓋上鍋蓋，慢燉
7.揭開蓋子，看到魚湯鮮嫩粘稠，放入蘿蔔幹；煨，快出鍋的時候，放入辣椒片和芹菜段。