料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克
制作
1.將烏梢蛇幸殺後，去皮、頭、尾及腸雜，洗凈;豬排骨洗凈，剁成4厘米長的段;姜拍松，蔥切段。
2.將烏梢蛇肉、排骨、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水200毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞泊、胡椒粉即成。