1.材料準備，配料:白菜，土豆，胡蘿蔔，木耳。
輔料:食用油、鹽、醬油。(如果喜歡吃辣，可以準備壹些小米。)
2.放壹滴去除化肥農藥的洗液，浸泡10分鐘，其中木耳要泡夠。然後放入盆中進行二次消毒。
3.將白菜平切成白菜片，土豆去皮切片，胡蘿蔔切片，木耳提前用冷水泡發待用。
4.將薯片用清水洗凈，放置壹會兒。過壹會兒，清水裏會出來少量的土豆澱粉，備用。
5.然後在鍋裏加水燒開。將切好的大白菜放入鍋中，用開水焯壹下。大白菜煮到八分熟時，取出用手擦幹。
6.將油放入鍋中，煮沸。將薯片和胡蘿蔔片放入鍋中炸至金黃色，然後出鍋。然後把白菜和木耳放在鍋裏，加壹點水，煮開，比湯少，再放入炒好的薯片和胡蘿蔔片，加壹點醬油，喜歡辣的話再放小米辣，加鹽，攪拌均勻，收湯，出鍋。壹個綠色環保，營養健康，外酥裏嫩，吃起來香辣可口。