1首先將黃瓜切成條狀，撒上鹽腌制五個小時，然後將表面無水分的姜、蒜、辣椒洗凈晾幹備用。
2.然後將腌黃瓜瀝幹水分晾幹(天氣熱需要壹段時間晾幹，可以用電風扇吹壹整夜)。
3.然後將幹黃瓜、辣椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放入容器中。
4.然後將生抽、老抽、花椒、大料放入鍋中燒開，再與黃瓜條混合均勻。
5.冷卻後倒入容器腌制，兩天後即可食用。