配料:牛肉、蘿蔔、小米、辣椒、大蒜、洋蔥、香菜。
1:蔬菜準備:牛肉切片或切絲後，用調料(壹勺生抽+壹勺老抽+壹勺料酒+壹勺澱粉+壹勺胡椒粉)腌制20分鐘，白蘿蔔去皮切絲，用壹勺鹽腌制10分鐘，然後沖掉鹽，小米椒和蒜斜切，蔥和香菜切小塊。
2:熱油後倒入牛肉，大火翻炒。煮好後，盛出。
3:熱油後放入辣椒、大蒜翻炒，倒入腌制好的蘿蔔絲，翻炒至軟，然後倒入牛肉中火翻炒，再加入少許水，燉1~2分鐘，加入調料(半勺醬油+適量鹽)繼續翻炒均勻。
4:放入蔥和香菜，大火翻炒，炒香後出鍋。