小公雞
250克
南瓜
150g
佐料
幹紅辣椒
三
青椒
二
茴芹
4件
四川胡椒
10膠囊
色拉油
25毫升
淡醬油
25毫升
精制糖
10g
鹽
8克
烹飪酒
25毫升
精力
10g
青蔥
適量的
大蒜
5片花瓣
步驟
1.蔥、姜、蒜洗凈分別切丁、切絲、切片備用。南瓜洗凈切塊備用。青椒洗凈切塊備用。
2.將公雞洗凈，切塊備用。
3.往鍋裏加入色拉油。八成熱時，放入花椒、大料、小幹紅辣椒炒香，再放入姜絲、蔥花、蒜片炒香。
4.然後加入雞塊翻炒。待顏色變化快時，加入料酒翻炒10秒，再加入醬油和白糖，翻炒後加入適量水燉。
5.雞肉快熟時，加入南瓜和鹽拌勻後再燉。
6.南瓜熟了，放入青椒翻炒20秒。
7.熟了，可以煮了。