1.把竹筍和玉米的須去掉，洗幹凈，大壹點的切成兩半。
2.將肉切片，將大蒜切碎。
3.鍋裏燒熱油，先放入蒜末炒香。
4.加入肉片翻炒至變色。
5.加入竹筍和玉米，翻炒約5分鐘。
6.煮少許料酒翻炒5分鐘。
7.加入適量的鹽，翻炒均勻後出鍋。