具體做法:
第壹步:蕓豆洗凈，斜切成細絲，大蒜切片備用。只需兩種簡單的食材，妳就能做出開胃清爽的家常菜。喜歡吃辣的可以加點幹紅辣椒，雖然不加壹塊肉，但是吃起來比肉香。還要註意的是，蕓豆炒鍋壹定要用大蒜，蔥和姜不適合。
第二步:將蕓豆焯壹下再炒，因為直接炒容易生，不熟的話會產生有毒物質，影響健康。將鍋用水燒開，加入幾滴食用油使蔬菜保持綠色，倒入切絲的蕓豆，焯水至生豆味道消失。
第三步:另起鍋，加入油，放入蒜末，爆香。蒜味十足後，倒入豆角絲，大火翻炒。鍋做好了，加入適量的鹽，翻炒，不加其他調料。再加上蕓豆本身就好吃，加點鹽炒著吃特別好吃。翻炒3分鐘左右，香味濃郁。當蕓豆由綠色變成深綠色時，就熟了。關火，放出來。
醫生不會告訴妳是天然鈣片。經常吃，孩子會更高更聰明。壹盤簡單爽口的炒蕓豆就做好了，餐桌上還有壹盤青菜，看著很開胃！