全書共分十六部六十二類，共計1740余種。第壹卷載有《救荒譜》，即明代王磐編撰的60種野菜食譜，輔以60種草木食品，更名為《救荒譜》。卷1 ~ 4水部收錄了91種無水、地下水、名水、毒水，收集了全國各地名泉的水文資料，詳細記錄了各類水的功效，這也是本書的特色之壹。卷5 ~ 21為谷類、蔬菜、水果、鱗、媒、蛇、蟲、鳥、獸、味、草、木、火、金、玉、土。最後壹卷是飲食理論，有毒食物，治療方法，孫真人每月的調理和治療方法的集合。這本書收集了大量調理、滋補、餵養的資料，以及可以救荒治病的食用野菜、野草。每種食物都從味、毒、源、效、王治療的癥狀、用、單方藥的應用等方面進行了詳細的描述，有的還附有姚的評語或評語。內容豐富、詳實、實用，具有較高的參考價值。。