江湖上有哪些可以做雞的菜？

首先，我在大理的羅經理那裏接了壹個做燒雞的分公司任務。

然後去雲鶴樓找小二談，找掌櫃。向雲鶴樓掌櫃請教燒雞秘方。燒雞秘方，凈雞1，成人醬油1壇子，腌制半天，取辣椒、蒜苗、竹筍1各壹個，放入雞肚中。然後用2片新摘的荷葉把雞包起來，用文火提煉兩個小時。