前腳1蒜3
蔥1壹把冰糖
舊泵送和原始泵送
八角形1
潮汕紅燒豬腳的步驟
1.？先把豬蹄飛進熱水裏去血水。
2.？豬蹄撈出，清洗幹凈，分別瀝幹水分。
3.？在鍋中加熱壹些油，然後加入冰糖。當冰糖變鹹變椒時，將豬蹄放下，煎至豬蹄幾乎變色。加入大蒜和八角炒幾下。
4.？燒壹鍋熱水(這壹步可以和步驟1同時進行)。最好用砂鍋，因為砂鍋做飯不容易糊，也不需要放太多水。
5.？將炒好的豬蹄、大蒜、八角放入砂鍋中，然後倒入生抽和老抽。鹵水大概沒到豬腳，不用太滿。另外，把香蔥紮起來，放在鍋裏，開大火，等氣熟了再小火燉40分鐘左右，就可以吃了。對了，吃的時候可以把煮好的韭菜扔掉。