用料 ?
現成撻皮 12個
雞蛋（整個） 2個
牛奶 100g
淡奶油 250ml
細砂糖 20g
煉乳 壹大勺
懶人版全蛋蛋撻的做法 ?
從冰箱裏取出撻皮，室溫自然回溫解凍
雞蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打會使之細膩
奶鍋裏倒入牛奶、淡奶油和煉乳小火加熱，加入細砂糖，用小勺子慢慢攪拌使之融化。沒有砂糖顆粒時，離火冷卻。此時烤箱預熱220度
蛋液過篩，多篩幾次，越細膩出品的蛋撻品相和口感越棒，如圖
奶液冷卻後與過篩的蛋液混合均勻就是撻水咯。撻皮放入烤盤內，倒入撻水8～9分滿
送入已預熱220度的烤箱，17分鐘。香噴噴的蛋撻就可以出爐咯
小貼士
我家吃的不是特別甜，如果您家喜歡吃甜的那可以再加糖量哦，此方的甜度很溫和。至於煉乳沒有可以不加，那糖量要增加哦