材料準備:熟豬頭250g，炒花生米20顆，芹菜1根，生菜1根，黃瓜1根，蔥1根，小米椒4個，蒜瓣4個，姜1根，鹽適量，雞精適量，味精適量。
1.將豬頭切片。
2.將黃瓜和生菜切絲。
3、姜蒜切末，大蔥切絲。
4.用菜刀將花生碾碎去衣，芹菜切段，小米椒切碎。
5.將所有材料放入壹個大碗中，加入適量的鹽、味精、雞精、胡椒面、花生油、油辣椒、白糖，滴兩滴醬油和陳醋。
6.將所有調味料和配料混合均勻，放在盤子裏，撒上芝麻。菜準備好了。