選肉的時候，豬肉和牛肉要選有壹定脂肪的，不然烤完就很柴了。雞選雞腿肉。
第二步
空間
先將三種肉切成厚1 cm，寬約7 cm的方塊。將鹵汁中的材料混合，分成三份，與三種肉拌勻。冷藏保存超過1小時。
第三步
空間
將三種肉穿過竹簽，切兩根蔥，用三根半蔥固定竹簽底部。事實上，洋蔥在烘烤過程中會變軟，因此需要將三根繩子放在壹起均勻受力，然後用棉線將竹簽的頂端綁在壹起。放在烤盤中央，150度烤1.5小時。
第四步
空間
烘烤過程中，將剩余的蔬菜切絲，用油、鹽、胡椒粉混合均勻備用。喜歡吃蔬菜可以多加點蔬菜。
第五步
空間
肉烤好後，取出烤盤，壹邊烤盤放蔬菜，另壹邊烤盤放煎餅，用鋁箔紙把煎餅蓋上。放入烤箱，230度烤15分鐘。