材料:四川臘肉150g，水發筍100g，油，鹽，蒜苗，紅辣椒1，醬油，鹽，幹辣椒。
練習:
①取壹塊大小合適的培根。
(2)鍋中加水，將臘肉煮半小時。
③將熟臘肉切片備用。
④提前泡幹竹筍。
⑤蒜苗、辣椒切段備用。
⑥取油鍋，爆香幹辣椒，放入鍋中煸炒壹會兒臘肉。
⑦加入筍幹翻炒均勻。
⑧加入適量的水，燒開煮5分鐘。
⑨加入青蒜，炒紅辣椒至綠色。
2.蒜苗炒臘肉
鍋燒熱，倒入少許油和少許花椒，然後取出花椒，倒入切好的臘肉，翻炒至臘肉和肥肉部分透明。
倒入少許醬油，攪拌均勻，然後倒入蒜苗，翻炒至蒜苗熟，然後關火。
3.青椒炒培根
蔥姜切碎，青椒切件。
熱鍋放油，油熱時放入蔥、姜。
加入培根翻炒。臘肉變色變香後加入青椒。
繼續翻炒，加入少許醬肉和鹽。
青椒看起來像虎皮椒後，就可以出鍋了。
正確吃法:用溫水洗凈，浸泡約10分鐘，以平衡鹹度。可切煮30分鐘，也可切片油炸。鹹肉已經腌好了。請在美味的烹飪中加入少量的鹽。如果味道清淡，可以在烹飪過程中換壹次水。