材料:紫茄子600克，熟白芝麻10克。
輔料:油適量，蔥180g，蒜55g，烤肉醬12g，蔥20g，黑胡椒少許，蔥粉少許。
1.將紫茄子切去根部，洗凈，晾幹，切成兩半，表面用刀切成小方塊，放在鋪有錫紙的烤盤上。
2.然後，在茄子底部刷上油。
3.然後，在茄子表面刷油。
4.然後，送到預熱到200度的烤箱中層。
5.然後，計時20分鐘左右。？
6.然後，把洋蔥切成丁。
7.將大蒜切成丁。
8.將小米椒切成段。
9.向炒鍋中加入油。油溫升高時，放入蔥、半蒜、小米椒，翻炒出香味，放入黑胡椒、洋蔥粉，攪拌均勻。？
10.倒入容器中，然後加入烤肉醬和另壹半大蒜，拌勻成醬。
茄子烤到11和10分鐘時，取出將醬汁均勻塗抹，然後送入烤箱繼續烘烤，直到節目結束。
12，取出後表面刷點醬，撒上小蔥和熟白芝麻即可食用。