1.準備食材:小米1碗，胡蘿蔔半根，青菜壹顆，牛肝菌醬2勺，鹽適量。
2.小米洗凈後浸泡。(浸泡小米的同時加工胡蘿蔔和蔬菜)
3.胡蘿蔔切丁，青梗切小塊，綠葉切絲。
4.鍋裏倒油，放入胡蘿蔔丁翻炒至微軟。
5.加入青菜梗，翻炒至斷。
6、加入綠葉翻炒(壹定要快翻炒，不然葉子容易變黃)。
7.炒好的蔬菜放在盤子裏備用。
8.燒開半鍋水，水開後加入泡好的小米。
9.煮到小米膨脹成米色。
10，加入2勺牛肝菌醬，拌勻，小火慢燉。
11.粥稠後，倒入炒好的胡蘿蔔和蔬菜。
12.煮幾分鐘後加入壹些鹽調味。
13，這個好吃的小米蔬菜粥做好了。