原材料:
練習:
目錄
1匯總
2原材料:
3練習:
牛腩香菇鍋是壹鍋食譜，主料是牛腩、杏鮑菇、繡菇。
原材料:
牛腩350g、杏鮑菇1、繡菇150g、芹菜20g、姜1片、蔥5根、蒜1片、黃酒5ml、淡奶30ml、雞粉1湯匙、糖2湯匙。
練習:
1.將鮮牛腩洗凈，切成小塊，放入砂鍋中。牛腩加冷水，煮開後洗凈。
2.鍋中加入姜片、香蔥和適量溫水，燒開後倒入黃酒，小火煨約1.5小時；
3、將杏鮑菇和杏鮑菇洗凈，將杏鮑菇切成小塊，焯水後瀝幹；
4.熱油鍋爆香姜片、蔥片、蒜片，倒入香菇翻炒；
5.加入煮好的牛腩翻炒片刻，倒入煮好的牛腩湯，加鹽和糖調味，小火燉15分鐘；
6.加入芹菜，煮5分鐘。最後倒入淡奶，加入雞粉，倒入香油即可。