涼拌洋蔥是壹款涼拌菜品，制作原料主要有洋蔥、芹菜、辣椒等。註意特點對切開洋蔥後壹定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。
梨絲黃瓜絲涼拌洋蔥絲制作原料：紫皮洋蔥1只，梨子1只，黃瓜半根，蒜瓣1枚，泰式甜辣醬80g，白米醋40ml，鹽3克。
做法步驟：
1、洋蔥剝去老皮後切成1毫米寬的細絲，蒜瓣拍扁後切碎，和洋蔥絲放壹起加鹽拌勻，腌制20到30分鐘以去除洋蔥的辣味。
2、黃瓜切1毫米寬細絲，梨子去皮去核後切2毫米寬細絲。
3、腌好的洋蔥絲放入拌菜盆中，黃瓜絲和梨絲也放入拌菜盆中，加泰式甜辣醬和白米醋拌勻，再腌制10分鐘左右即可上桌。