配料:糯米粉、黑巧克力、核桃仁、糖。
1，餡料:黑巧克力切碎，放入水中融化。將核桃切碎，放入融化的巧克力溶液中攪拌均勻。根據口味加糖。差不多凝固的時候，取出小份，揉成球狀。
2.將糯米粉倒入壹個大盆中，將巧克力球放入，轉動大盆使餡料來回滾動。巧克力餡會裹上糯米粉。
3.再準備壹個盛滿水的大碗，把沾了壹些糯米粉的元宵拿出來放在濾網裏。蘸水後撈起，瀝幹水分，再放回盛滿糯米的大碗中繼續翻滾。
4.重復步驟3，直到達到想要的大小，也就是卷好的元宵。
5.水燒開後，放入元宵，用勺子輕輕壹推，防止粘連，煮到元宵浮起，轉小火，加壹點冷水，再加壹點冷水，再煮。
吃元宵的禁忌:
1，湯圓最好趁熱吃。冷的時候更難消化。吃餃子要細嚼慢咽，以免腸胃不適。
2.元宵裏的糯米粉升血糖非常快，和糖差不多。即使不加糖，吃了也不利於控制血糖，所以糖尿病患者要非常小心。如果妳擔心糖和油，那就少吃點。