配料：色拉油、料酒、鹽、蒜、姜、香蔥、生抽、生粉
做法：
1、墨魚丸切塊，香菇切塊，蒜切碎，姜切絲，蔥切段
2、鍋放油, 先放入蒜末炒香，加入香菇，翻炒壹下。
4、把香菇鏟到壹邊,再放些油, 放入姜絲炒香，放入墨魚丸片，加些料酒，翻炒。
5、加些鹽、生抽、和水燜壹下。
6、放入香菇翻炒，稍煮壹下，生粉勾芡，出鍋裝盤，撒壹些蔥段。