1.將新鮮榆樹種子的莖去掉，用清水沖洗幾次，稍微控制壹下水分。
2.在榆木中加入玉米粉和鹽，攪拌均勻。(每塊榆木都要沾面粉，不能沾太多面粉，會影響口感。)
3.在爐柵上放壹塊濕籠布，倒入榆木，平放。
4.將鍋爐煮沸8~10分鐘。
5.清香爽口的於謙米飯出鍋了。