粉皮燜雞，壹道簡單的家常菜，想要做好這道菜掌握火候很重要。
用料：
雞腿兩個、粉皮壹小把、紅椒壹個、鹽適量、糖適量、生抽兩勺、蠔油兩勺、姜壹塊、蒜三四瓣、蔥壹根。
粉皮燜雞的做法：
雞腿洗凈切大塊備用，粉皮泡好備用
砂鍋放入姜片，蒜瓣，蔥段，上面放上雞塊，鹽，蠔油，生抽，糖。加半碗水。
大火滾開，轉小火燜十五分鐘，壹定要控制好火候，雞肉太爛會不好吃。
放入粉皮和紅椒，繼續蓋鍋蓋燜十五分鐘。
出鍋，即可食用。