材料:500g牛肉，1碗白米飯。
材料:雞蛋1個，洋蔥1個。
調料:醬油25g、料酒20g、蠔油10g、精鹽20g、小蘇打5g、澱粉10g、糖10g、香油10g、胡椒粉5g、蔥花20g、蒜20g、黃油65438+。
練習步驟:
步驟1:將牛肉洗凈，垂直於紋理切成塊。
第二步:加入醬油、料酒、蠔油、精鹽、小蘇打。
第三步:打壹個雞蛋，加入澱粉，抓勻，腌制1小時。
第四步，取醬油、料酒、香油、糖、蔥花、蒜、胡椒粉調成醬。
第五步，洋蔥洗凈切片。
第六步，熱鍋加油，倒入洋蔥炒香，裝盤待用。
第七步，加入黃油，加熱融化。
第八步:倒入腌制好的牛肉，煎至兩面微黃。
第九步，加入醬汁翻炒。
步驟10:牛肉熟了，倒入炒好的洋蔥收汁。
步驟11:把汁倒在米飯上，就可以吃了。
小貼士:
煎牛肉時，不必收集太幹的汁液。