用烤箱烤紅薯，記住三個小技巧，紅薯又香又甜又軟。
配料:紅薯、錫紙
生產步驟
1.紅薯清洗幹凈，用廚房紙吸幹水分。建議紅薯要細長，細長的紅薯不要超過手掌的長度。這是烤箱烤紅薯成功的關鍵。大小適中，表面無破皮或破洞。
2.烤箱調至230度，預熱10分鐘，烤盤底部鋪壹層錫紙，將紅薯放入烤盤。(註意:底部放錫紙可以防止黏液粘在烤盤上，不利於烤盤的清潔。)
3.將烤盤放入烤箱，烤箱調到210度，烤50分鐘。(註:每個烤箱的溫度不壹樣，可以中途觀察，防止紅薯燒焦或煮不熟。用牙簽輕輕壹插，就熟了。)
成品圖:甜軟外嫩內嫩的烤紅薯，壹定要趁熱吃。冷的時候味道會變硬。
烤紅薯的小技巧:
1，烤用的紅薯皮不能有破皮或破洞。可以選擇細長小的紅薯，比較容易熟。如果紅薯有破皮或者破洞，就會像我烤的那樣，四周焦糊。
2、烤紅薯壹定要墊壹層錫紙，防止烤盤粘上紅薯液，不容易清洗幹凈。
3.每個烤箱的溫度都不壹樣。壹般烤紅薯的溫度是210度，烤50分鐘。
4、烤箱溫度高，記得帶專用手套拿烤盤，防止燙傷。