下表是小明為了更好的迎接中考而做的食譜清單:主食米飯，副食燒雞，鹹鴨蛋，糖醋魚，麻辣豆腐。

從飲食中食物的種類來看，缺乏的營養素是維生素，主要存在於蔬菜和水果中。為了使營養均衡，應補充含維生素的食物。

a、牛雜主要含蛋白質，所以不對。

b、水煮蝦主要含蛋白質，所以不對。

c、清水菜主要含維生素，所以是正確的。

d、冰淇淋主要含有水和少量的糖和蛋白質，所以是錯誤的。

所以選c。

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