300克熟牛雜
白蘿蔔200克
姜片和蔥花。
鹽和雞粉各少許。
食用油30毫升
方法/步驟
將煮熟的牛雜切片。
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白蘿蔔去皮洗凈，切成菱形塊。
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取油鍋，倒入姜片炒香。
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然後註入適量的水，蓋上蓋子煮沸。
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揭開鍋蓋，倒入白蘿蔔和牛雜。
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加鹽和雞粉調味。
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蓋上鍋蓋燜15分鐘。
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打開蓋子，撇去泡沫。
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撒上胡椒粉，拌勻。
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盛在沙鍋裏，撒上蔥花。
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結束
需要註意的事項
做這個湯的時候，清水要壹次性加進去。如果再加水，白蘿蔔的蛋白質結構會被破壞，湯的營養價值也會降低。