食材
主料
雞腿
2個
香菇
10朵
洋蔥
1個
芹菜
4大根
輔料
蔥
壹根
姜
6片
八角
紅燒汁
2勺
鹽
1小勺
料酒
1勺
步驟
1.雞腿提前用開水焯壹下，去血水，用刀在雞腿上紮眼，方便燉時入味，也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小時入味
2.提前用油爆香蔥姜給雞腿上色，放入紅燒汁
3.砂鍋燒半鍋開水，下入上好色的雞腿，下入八角及料酒及切好的香菇片，小火燉30分鐘
4.用筷子紮雞腿沒有血絲後可下入洋蔥，芹菜等在煮15～20分鐘左右，註意不要糊底